เพจดังเฉลย! แตงโมน้ำตาลต่ำ แต่คนเบาหวานกินได้จริงหรือ?

เพจดัง ให้ความรู้ ทำไมแตงโม เป็นผลไม้น้ำตาลต่ำ แต่คนเป็นเบาหวานต้องควบคุมปริมาณการกิน

ผู้สื่อข่าวโตโจ้นิวส์รายงานว่า เพจ Drama-addict โดยนพ.วิทวัส ศิริประชัย โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก ระบุว่า

จากโพสเมื่อเช้า ที่เกี่ยวกับที่คนแชร์เรื่อง % ของน้ำตาลในผลไม้ไป ซึ่งตามที่บอกในโพสนั้นว่าตัวเลขของโพสที่คนแชร์ไปหลายหมื่นละ อันนั้นไม่ค่อยตรงกับข้อมูลโภชนาการจริงๆ
ทีนี้ประเด็นคือ แตงโม ซึ่งในนั้นระบุว่า เป็นผลไม้ที่น้ำตาลต่ำมาก คนเป็นเบาหวานก็กินได้สบายใจ
จริงหรือ?

อธิบายเล็กน้อย คนเป็นเบาหวานนี่ เวลาจะเลือกกินผลไม้ จะพิจารณาสองอย่าง คือ
Glycemic index (GI) กับ Glycemic Load (GL)
Glycemic index (GI) นี่หมายถึง เวลากินอาหารชนิดนั้นเข้าไป ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นเร็วแค่ไหน สูงสุดคือ 100 ยิ่งสูง ยิ่งไม่ค่อยแนะนำสำหรับคนเป็นเบาหวาน เพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งปิ๊ดๆอย่างรวดเร็ว

พวกผลไม้ที่แนะนำสำหรับคนเป็นเบาหวาน ก็เลือกแบบที่ GI ต่ำๆ ถ้าต่ำกว่า 55 ได้จะดีมาก
ผลไม้ในกลุ่มนี้ที่ค่า GI ต่ำได้แก่ แอปเปิ้ล สาลี่ องุ่น ฝรั่ง แก้วมังกร ทุเรียน
(ทุเรียนนี่พิเศษหน่อย คือผลไม้ที่มีไขมันสูงหรือกากใยเยอะ จะมีค่า GI ต่ำ ดังนั้นทุเรียนเลยมีค่านี้ต่ำเพราะไขมันสูง แต่ใช่ว่าจะปลอดภัยกินได้เยอะๆ จะอธิบายในย่อหน้าต่อไป)
แต่แม้ว่าค่า GI จะต่ำ แต่ถ้าแดกยัดห่า เพราะคิดว่าปลอดภัย ก็น้ำตาลพุ่งอยู่ดี สาเหตุเพราะค่า Glycemic Load (GL) หรือปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารนั้นๆ
ดังนั้นเลือกกินผลไม้ที่ค่า GI ต่ำ ปริมาณแต่พอดี อย่าแดกผลไม้ที่ค่า GL เยอะในปริมาณสูงๆเพราะจะได้คาร์บเข้าไปอื้อซ่า น้ำตาลพุ่งแน่นอน

ทีนี้ มาว่ากันเรื่องแตงโม
แตงโม เป็นผลไม้ที่ มีน้ำตาลประมาณ 6กรัม ต่อแตงโม 100 กรัม ซึ่งไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่
แต่ปัญหาอยู่ที่ค่า GI สูง ถึง 72 เลยทีเดียว
ดังนั้นแตงโมนี่ เป็นผลไม้ที่ คนเป็นเบาหวานอาจกินได้ แต่ต้องคุมปริมาณ อย่ากินเยอะ เพราะน้ำตาลจะพุ่งปิ๊ดๆในพริบตา

ส่วนทุเรียน เป็นอะไรที่ตรงข้ามกับแตงโม คือแม้ GI จะต่ำ แต่ GL แม่งสูงทะลุฟ้าเลยทีเดียว ดังนั้น คนเป็นเบาหวานก็กินทุเรียนได้ แต่ต้องกินแต่พอดี จำกัดปริมาณไว้
รายละเอียดปลีกย่อยมีอีกพอสมควร สนใจไปอ่านได้ในนี้
https://health.spr.go.th/…/575-%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8…

แต่ประเด็นคือ ถ้าคุณเป็นเบาหวาน หรือต้องการคุมน้ำตาลในผลไม้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ
ขอให้ไปปรึกษาแพทย์พยาบาล จนท โภชนาการ และอ่านจากเอกสารการแพทย์ ตำราอ้างอิงที่เชื่อถือได้
ไม่ใช่ฟังใครก็ไม่รู้พูดในเน็ท บอกว่าตัวนี้กินได้ ก็กินเลย
ถ้าไปกินแตงโมเป็นลูกๆเพราะคิดว่าน้ำตาลต่ำ
ระวังน้ำตาลจะพุ่งปริ๊ดๆจนต้องเข้า รพ นะเธอว์

#เพื่อไม่พลาดข่าวสารดีๆ อย่าลืมกดติดตามพวกเรา TOJO NEWS