อาจารย์เจษฎ์ ไขข้อสงสัย หลังคุณแม่โพสต์ภาพแมลงเต็มผักบรอกโคลี ที่แท้! คือเจ้าเพลี้ยอ่อน เผย ไม่ควรกินเข้าไป
ผู้สื่อข่าวโตโจ้นิวส์รายงานว่า จากกรณีที่ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์รูปภาพแกงจืดหมูสับใส่บร็อคโคลี่ แต่ได้สังเกตเห็นแมลงที่อยู่ในบร็อคโคลี่เป็นจำนวนมากก่อนจะโพสต์เตือนคนที่ชอบกินบร็อคโคลี่นั้น
24ก.พ.66 เฟซบุ๊กแฟนเพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ของ รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ได้ออกมาเคลื่อนไหวไขข้อสงสัยให้ชาวเน็ตผู้บริโภคที่ยังคงไม่หายคาใจเป็นทีเรียบร้อยแล้ว โดยเนื้อหาในโพสต์ของอาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ระบุว่า
“ตัวอะไร อยู่ในบร็อคโคลี่ น่าจะเป็นเพลี้ยอ่อนครับ”
คำตอบสั้นๆ คือ
ข้อ 1. ผมคาดว่าจะเป็น “เพลี้ยอ่อน” นะครับ เพราะมันเป็นแมลงศัตรูพืชหลัก ที่เจอในดอกของบร็อคโคลี่ที่โตเต็มที่แล้ว .. ส่วนศัตรูพืชอื่นๆ ที่เจอในดอกบร็อคโคลี่ มักจะเป็นพวกหนอน เช่น หนอนใยผัก, หนอนคืบ, หนอนกระทู้ (ในขณะที่ “ด้วงหมัดผัก” จะเจอได้ในระยะต้นกล้าย้ายปลูก มากกว่าระยะที่ต้นออกดอกแล้ว)
ข้อ 2. เพลี้ยอ่อน (รวมไปถึงหนอนอื่นๆ ที่พบได้บ่อยในบร็อคโคลี่) ถ้าไม่ได้แพ้เป็นพิเศษ ก็ไม่ได้เป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายอะไร เพียงแต่ก็ไม่ควรจะกินมันเข้าไป อย่างน้อยก็ควรจะทำความสะอาด ล้างออกไปให้มากที่สุด และนำไปปรุงให้สุก เพื่อฆ่าให้มันตายทั้งหมด
วิธีการล้างบร็อคโคลี่ สามารถทำได้โดยการแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดา อัตราส่วนผงเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10 ลิตร แช่ไว้ 15 นาที จากนั้นก็ทั้งหมดเอาไปใส่ในถุงพลาสติก และเขย่าๆ ตัวแมลงและหนอนก็จะหลุดออกมาอยู่ในน้ำครับ จากนั้นนำไปล้างน้ำไหลผ่านให้สะอาดอีกครั้ง (วิธีนี้ยังช่วยลดสารเคมีตกค้างที่อยู่ในบร็อคโคลี่ด้วย) และถ้าคิดในแง่ดี บร็อคโคลี่ซื้อมาแล้วเจอเพลี้ยหรือหนอนที่ยังมีชีวิตปนอยู่ด้วยเยอะ ก็แสดงว่าไม่ได้ฉีดยาฆ่าแมลงมากนัก เลยทำให้มีหนอนหรือแมลงที่ยังมีชีวิตอยู่ปนอยู่ด้วย
#เพื่อไม่พลาดข่าวสารดีๆ อย่าลืมกดติดตามพวกเรา TOJO NEWS
