เพจดัง ตอบแล้ว! ทำไมในฉลากผงอัญชัน ถึงเตือน ผู้แพ้อาหาร ปู กุ้ง ปลา

เพจเฟซบุ๊ก Drama-addict ให้ความรู้ ทำไมฉลากเตือนผู้แพ้อาหารหลายชนิด ที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับสินค้า

ผู้สื่อข่าวโตโจ้นิวส์รายงานว่า จากกรณีมีผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Tist New Narew โพสต์ข้อความผ่านกลุ่ม ชมรมนักกฎหมายเพื่อคุ้มครองผู้บริโภค โดยระบุว่า

อยากถามเป็นความรู้ว่าผงอัญชัญทำไมแจ้งการแพ้จากปูกุ้งปลา และอยากรู้ว่า คื่นช่าย คืออะไรครับ

ต่อมา เพจเฟซบุ๊ก Drama-addict โดยนพ.วิทวัส ศิริประชัย แชร์โพสต์ดังกล่าว พร้อมระบุข้อความว่า

คำถามที่ดีจากกลุ่มคนแพ้อาหาร
แพ้คื่นช่าย = Celery Allergy
ส่วนที่ว่าทำไม ในฉลากอาหารลงว่าให้ระวังแพ้อาหารหลายอย่าง
ซึ่งดูแล้วไม่มีความเกี่ยวข้องกับตัวอาหารในผลิตภัณฑ์นั้น
เป็นไปได้ว่าอาจเป็นเพราะใช้ รง ผลิตที่เดียวกัน
กับสินค้าพวกนั้น แล้วอาจเกิด Cross-contamination
คือการปนเปื้อนสารที่ทำให้เกิดการแพ้ ผ่านเครื่องจักรที่ผลิตได้ครับ
ดังนั้นผู้ผลิตที่ทำถูกต้องก็จะต้องลงข้อมูลความเป็นไปได้ที่จะเกิดการแพ้
แบบ cross contamination แบบนี้ลงไปในฉลากอาหารด้วย

#เพื่อไม่พลาดข่าวสารดีๆ อย่าลืมกดติดตามพวกเรา TOJO NEWS