ไอเดียดีไอศกรีมแซนวิสเลือกจับคู่ได้ Kintaam เริ่มต้นที่เชียงใหม่ แต่มาปังที่กรุงเทพฯ

มีใครเคยลองกินไอศกรีมแซนด์วิสที่มีรสชาติแปลก ๆ อย่าง ไอศกรีมช็อกโกแลตพริกเกลือ กล้วยผ่อง, ไอศกรีมกล้วยหอมเนยถั่ว หรือเย็นเจี๊ยบ-ไอศกรีมโยเกิร์ตแยมขิง ที่นอกจากรสชาติจะแปลกแล้วยังเป็นไอศกรีมแซนด์วิสที่สามารถประกบกับบิสกิตหลากหลายรสชาติได้ตามอัธยาศัย ตามชื่อแบรนด์ “Kintaam กินตาม (อัธยาศัย)” ซึ่งทั้งหมดนี้เกิดจากการครีเอทีฟลงไปในสินค้าของสองพี่น้อง คุณน้ำอบ ถมทอง ไชยจินดา และ คุณน้ำทิพย์ ไชยจินดา

หลังจากที่เป็นฟรีแลนซ์อยู๋ในกรุงเทพฯ มานาน เมื่อเจอวิกฤตโควิดจึงทำให้เริ่มมีเวลามากขึ้น คุณน้ำทิพย์จึงตัดสินใจกลับไปอยู่บ้านที่เชียงใหม่ แล้วด้วยความชอบทำขนมอยู่แล้วจึงได้ชวนคุณแม่มาทำขนมปังด้วยกัน แต่เชียงใหม่เองนั้นก็เป็นดินแดนที่มีคนชอบทำขนมอยู่เยอะมาก รวมกับอยากหาความแตกต่างจึงได้ลองทำไอศกรีมแซนด์วิสที่สามารถเปลี่ยนไอศกรีมและขนมบิสกินได้ ซึ่งได้ใช้เวลาลองผิดลองถูกกว่า 3 เดือน จนได้สูตรไอศกรีมและบิสกิตที่ลงตัว จึงได้ชวนพี่สาวคุณน้ำอบที่อยู่กรุงเทพมาร่วมกันทำ

กินตามไม่ใช่แค่ไอศกรีมแซนด์วิชธรรมดา แต่เป็นไอศกรีมที่เล่นกับดีไซน์เพื่อสร้างความแตกต่างทั้งรสชาติ การจับคู่กับบิสกิต การตั้งชื่อ การสร้างคอนเทนต์ รวมถึงการให้ลูกค้าได้เลือกจับคู่บิสกิตที่มีมากมายอย่าง โกโก้, เนย, ข้าวโอ๊ต ฯลฯ 6 รสชาติ และไอศกรีมอีก 10 รสชาติ ที่อยากได้ด้วยตัวเอง ซึ่งทำให้เหมือนได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมเล็ก ๆ ด้วยกัน

อย่างไรก็ตามในวันที่เขาตัดสินใจทำไอศกรีมแซนด์วิสจนพัฒนาสินค้าได้ลงตัว คุณน้ำอบเองบอกว่าไม่ได้คิดไกลถึงขั้นเป็นธุรกิจจริงจัง แต่เป็นการทำโปรเจกต์สั้น ๆ ระหว่างเวลาว่างมากกว่า ซึ่งไม่ได้ลงทุนเยอะเพราะเป็นการพรีออเดอร์ออนไลน์อย่างเดียว แต่หลังจากที่เริ่มทำตลาดเปิดพรีออเดอร์ สิ่งที่สร้างความแปลกใจคือลูกค้าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าจากกรุงเทพฯ จนเมื่อได้ไปออกบูธที่งาน Bangkok Design Week ปีที่แล้ว ได้เห็นปฏิกิริยาของลูกค้า จึงตัดสินใจว่าจะต้องทำให้เป็นธุรกิจจริงจังขึ้นมา

และนั่นเองคือจุดเปลี่ยนที่ทำให้จากการทำเล่น ๆ กลายเป็นธุรกิจจริงจัง โดยทั้งคู่ยังขยายจุดขายออนไลน์มาสู่หน้าร้านด้วยการเปิดร้านเล็ก ๆ ที่ ถนนนิมมาน ซอย 11 และเริ่มทดลองทำ “ตู้กิน” สำหรับใส่ไอศกรีมวางขายในคาเฟ่ที่กรุงเทพฯ โดยเริ่มวางที่ Sauce Coffee เอกมัย ซอย 2 เป็นที่แรก รวมถึงมีแผนที่จะเปิดร้านเล็ก ๆ ในกรุงเทพฯ อีกด้วย นอกจากนี้ คุณน้ำอบบอกว่าในอนาคตอยากจะ Collab กับแบรนด์อื่น ๆ ที่ต่างธุรกิจกัน เช่น แฟชั่น เพื่อนำจุดแข็งของแต่ละแบรนด์มาทำงานร่วมกัน
.
อ้างอิงจาก : smethailandclub

“ITD Expert Anywhere : แพลตฟอร์มปรึกษาปัญหาสำหรับผู้ประกอบการ โดยผู้เชี่ยวชาญในทุกๆ ด้าน” โดย สถาบันระหว่างประเทศเพื่อการค้าและการพัฒนา ไม่ว่าธุรกิจคุณจะเป็น SMEs ขนาดเล็กหรือใหญ่ หากมีปัญหา ข้อสงสัย ที่ต้องการปรึกษากับที่ปรึกษา ผู้เชี่ยวชาญในด้านต่างๆ ทั้งด้านการค้าระหว่างประเทศ และการส่งออก ด้านเทคโนโลยี ดิจิทัล ด้านการบัญชี การเงิน ภาษี การลงทุน ด้านข้อกฎหมาย การขอใบอนุญาต การสนับสนุนจากภาครัฐ หรือแม้แต่ปัญหาทั่วไป ที่ผู้ประกอบการมีข้อสงสัย แต่ไม่รู้จะปรึกษาใคร เราชาว TOJO NEWS ขอแนะนำ Platform ดีๆ อย่าง ITD Expert Anywhere ที่เปิดให้ทุกท่าน ได้ลงทะเบียนเพื่อสมัครใช้แอปพลิเคชัน ล่วงหน้า ได้ง่ายๆ เพียงลงทะเบียนตาม Link ด้านล่างนี้ และเตรียมพบกิจกรรมดีๆ จาก ITD Expert Anywhere ได้อย่างต่อเนื่องในอนาคต

สามารถลงทะเบียนได้ที่ : https://forms.gle/jujLjSokdB34iLJV7
ติดตามข้อมูลเพิ่มเติม : https://expertanywhere.itd.or.th/
Facebook : ITD Expert Anywhere

#SME #SMEThailand #SMEVirtualClinic #ITDExpertAnywhere #ITD
#สถาบันระหว่างประเทศเพื่อการค้าและการพัฒนา #DURIAN #DURIANCORP #MakeKnowldegeVisibleandAccessible