การกินอาหารคลีน กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน เพราะช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้น น้ำหนักสมส่วน และพลังงานที่เพียงพอสำหรับการทำกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน ถ้าคุณอยากเริ่มต้นการกินอาหารคลีน แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง ลองมาอ่านบทความนี้ดูนะครับ เราจะแบ่งปันเคล็ดลับและเมนูง่าย ๆ ให้คุณได้ลองทำกันครับ
อาหารคลีนคืออะไร?
อาหารคลีน คือการกินอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด หรือไม่มีการปรุงแต่งเลย โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ ปราศจากสารเคมีและสารกันบูด ลดการกินอาหารแปรรูปและน้ำตาล อาหารคลีนจะเน้นที่ผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด โปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง และไขมันดี
เคล็ดลับการกินอาหารคลีน
- เลือกวัตถุดิบสดใหม่: หลีกเลี่ยงอาหารกระป๋องและอาหารแช่แข็ง ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกวัตถุดิบจากตลาดหรือฟาร์มที่เชื่อถือได้
- หลีกเลี่ยงการปรุงแต่งมาก: การปรุงอาหารคลีนควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวแทนเนยหรือมาการีน และลดการใช้น้ำตาลและเกลือ
- กินผักและผลไม้เยอะ ๆ: ผักและผลไม้เป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ
- เลือกโปรตีนที่ดี: เช่น เนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง, ปลา, ไข่, และธัญพืช
- ดื่มน้ำมาก ๆ: น้ำช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้ดี ควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว
ตัวอย่างเมนูอาหารคลีน
1. สลัดอกไก่ย่าง
ส่วนผสม:
- อกไก่ 1 ชิ้น
- ผักสลัดต่าง ๆ (ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธีทำ:
- ย่างอกไก่บนกระทะจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ล้างผักสลัดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
- คลุกเคล้าผักสลัดกับน้ำสลัดให้เข้ากัน แล้ววางอกไก่ย่างบนสลัด
พลังงาน: ประมาณ 300 กิโลแคลอรี
2. ข้าวกล้องผัดไข่กับผัก
ส่วนผสม:
- ข้าวกล้องสุก 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ผักตามชอบ (บร็อคโคลี่, แครอท, ข้าวโพด, พริกหวาน)
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผัดกระเทียมในน้ำมันมะพร้าวจนหอม
- ใส่ผักลงไปผัดจนสุก
- ใส่ข้าวกล้องสุกลงไปผัดกับผัก
- ตีไข่แล้วเทลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่สุกและเข้ากับข้าว
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา
พลังงาน: ประมาณ 400 กิโลแคลอรี
3. โยเกิร์ตกับผลไม้และกราโนล่า
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย
- ผลไม้ตามชอบ (กล้วย, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่)
- กราโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ถ้าต้องการ)
วิธีทำ:
- ใส่โยเกิร์ตลงในถ้วย
- หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนโยเกิร์ต
- โรยกราโนล่าบนผลไม้
- ถ้าชอบหวาน สามารถเติมน้ำผึ้งได้เล็กน้อย
พลังงาน: ประมาณ 200 กิโลแคลอรี
การกินอาหารคลีนในชีวิตประจำวัน
การเริ่มต้นกินอาหารคลีนอาจดูยากในตอนแรก แต่ถ้าลองทำตามเคล็ดลับและเมนูง่าย ๆ ที่เราแนะนำ คุณจะพบว่ามันไม่ยากเลย และที่สำคัญคือสุขภาพของคุณจะดีขึ้นเรื่อย ๆ การกินอาหารคลีนไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นและมีพลังงานมากขึ้นในทุก ๆ วัน ลองเริ่มต้นทำกันดูนะครับ แล้วคุณจะรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลงที่ดีในชีวิตของคุณครับ
ด้วยความปราถนาดีจากพวกเราโตโจนิวส์
อย่าลืมกดติดตาม Tojo News เพื่อพบกับข่าวสาร และบทความใหม่ ๆ จากเรา
Line Today TOJO NEWS , ToJoNews
#โตโจนิวส์ #TOJONEWS #สำนักข่าวโตโจนิวส์ #สุขภาพ #อาหารคลีน
