สมองคือศูนย์กลางการทำงานของร่างกาย ตั้งแต่การคิด การตัดสินใจ ไปจนถึงการจดจำสิ่งต่าง ๆ หากอยากให้สมองทำงานได้ดีและสดใสตลอดวัน อาหารคือกุญแจสำคัญที่หลายคนมองข้าม วันนี้จุนรวบรวม 7 อาหารที่งานวิจัยยืนยันแล้วว่าดีต่อสมองและความจำมาให้
1. ปลาไขมันสูง
เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทู มีกรดไขมัน โอเมก้า-3 สูง ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์สมอง อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อม
2. ถั่วและเมล็ดพืช
อุดมไปด้วย วิตามิน E และไขมันดีที่ช่วยปกป้องสมองจากการเสื่อมตามอายุ เช่น อัลมอนด์ วอลนัต เมล็ดแฟลกซ์
3. บลูเบอร์รีและผลไม้ตระกูลเบอร์รี
มีสาร แอนโทไซยานิน ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในสมอง และเสริมความจำระยะยาว
4. ไข่ไก่
เป็นแหล่งของ โคลีน (Choline) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของอะเซทิลโคลีน สารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับความจำและการเรียนรู้
5. ผักใบเขียว
เช่น คะน้า ผักโขม บรอกโคลี เต็มไปด้วยวิตามิน K, ลูทีน และโฟเลต ที่ช่วยบำรุงสมองและลดการเสื่อมของความจำ
6. ดาร์กช็อกโกแลต
มี ฟลาวานอล คาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือดในสมอง เพิ่มสมาธิและอารมณ์ที่ดี
7. กาแฟและชาเขียว
ทั้งสองเครื่องดื่มนี้มีคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยให้สมองตื่นตัว เพิ่มสมาธิ และลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์เมื่อดื่มอย่างพอดี
เคล็ดลับการกินเพื่อสมองสดใส
- เลือกอาหารสดใหม่ ลดอาหารแปรรูปและน้ำตาลสูง
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ เพราะสมองทำงานได้ดีที่สุดเมื่อร่างกายไม่ขาดน้ำ
- จัดสมดุลอาหาร เช่น โปรตีน + ผัก + ไขมันดีในแต่ละมื้อ
บทสรุป
อาหารคือเชื้อเพลิงสำคัญของสมอง การเลือกกินปลา ถั่ว เบอร์รี ผักใบเขียว หรือแม้แต่ดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อยในแต่ละวัน สามารถช่วยบำรุงสมองและความจำได้จริง การดูแลสมองไม่ใช่เรื่องไกลตัว แต่คือการเลือกกินที่ชาญฉลาดในทุกมื้อ
อย่าลืมกดติดตาม Tojo News เพื่อพบกับข่าวสาร และบทความใหม่ ๆ จากเรา
Line Today TOJO NEWS , ToJoNews
#โตโจนิวส์ #TOJONEWS #สำนักข่าวโตโจนิวส์ #สุขภาพ #การกิน
