คำว่า “กินคลีน” กลายเป็นคำที่เราได้ยินบ่อยมากขึ้นในยุคที่คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น แต่มันคืออะไรกันแน่? ต้องกินยังไงถึงจะเรียกว่าคลีน? และจำเป็นต้องกินคลีนตลอดชีวิตไหม?
วันนี้จะพาไปรู้จักกับแนวคิด “กินคลีน” แบบเข้าใจง่าย ๆ ไม่เคร่งเกินไป แต่เวิร์กแน่นอน
กินคลีนคืออะไร?
โดยพื้นฐานแล้ว “การกินคลีน” (Clean Eating) คือการเลือกกินอาหารที่ “ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด” และผ่านกระบวนการปรุงแต่งน้อยที่สุด จุดมุ่งหมายคือการหลีกเลี่ยงสารเคมี สารกันเสีย น้ำตาลและเกลือส่วนเกิน รวมไปถึงของทอด ของมัน และอาหารแปรรูป
พูดง่าย ๆ คือกินอาหารที่ดูออกว่าเป็นอะไร โดยไม่ต้องเดา
อาหารแบบไหนที่เรียกว่า “คลีน”?
- ข้าวกล้อง แทนข้าวขาว
- ผักสด ผลไม้สด (ไม่แช่แข็งหรือน้ำเชื่อม)
- เนื้อสัตว์ไม่แปรรูป เช่น อกไก่ ปลา ไข่
- ถั่วและธัญพืชที่ไม่ปรุงรสมาก
- น้ำเปล่า แทนน้ำหวาน ชาเขียวไม่เติมน้ำตาลก็ยังโอเค
- อาหารที่ทำเอง ปรุงเอง จะรู้ว่าใส่อะไรลงไปบ้าง
แล้วต้องคลีนขนาดไหนถึงจะเวิร์ก?
หลายคนคิดว่ากินคลีนต้องเป๊ะทุกมื้อ กินอกไก่ลวกกับผักจืดทุกวัน… แบบนั้นจริง ๆ แล้วทำยากและทำให้รู้สึกเครียด ซึ่งอาจทำให้ถอดใจเร็ว
ขอแนะนำแนวทางแบบยืดหยุ่นหน่อย:
- เริ่มจาก วันละมื้อ ก็พอ เช่น มื้อกลางวันหรือเย็น
- ใช้หลักการ 80/20 คือ 80% กินคลีน อีก 20% ให้รางวัลตัวเองได้
- เลือกวัตถุดิบที่ สด ใหม่ ไม่แปรรูป เป็นหลัก
- ลดความเค็ม มัน หวาน โดยไม่ต้องตัดทันที ให้ลดทีละนิด
ข้อดีของการกินคลีน
- ระบบขับถ่ายดีขึ้น เพราะไฟเบอร์จากผักผลไม้เยอะขึ้น
- น้ำหนักอาจลดลงโดยไม่ต้องอด
- พลังงานในร่างกายคงที่ ไม่หิวบ่อย
- ผิวดีขึ้นจากวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ
- ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดัน หัวใจ
แล้วกินคลีนตลอดชีวิตได้ไหม?
จริง ๆ แล้วไม่จำเป็นต้องเคร่งทุกวัน สิ่งที่สำคัญกว่าคือความสม่ำเสมอและความรู้สึกมีความสุขในการกิน ถ้ารู้สึกฝืนมากไป ก็ปรับให้เหมาะกับตัวเองจะดีกว่า
สรุป
การกินคลีนไม่ใช่เรื่องยาก และไม่ต้องเคร่งจนไม่มีความสุข แค่เริ่มต้นจากจุดเล็ก ๆ เช่น งดน้ำอัดลม ลดของทอด หรือเลือกข้าวกล้อง แค่นี้ก็เป็นก้าวสำคัญสู่สุขภาพที่ดีขึ้นได้แล้ว
อย่าลืมกดติดตาม Tojo News เพื่อพบกับข่าวสาร และบทความใหม่ ๆ จากเรา
Line Today TOJO NEWS , ToJoNews
#โตโจนิวส์ #TOJONEWS #สำนักข่าวโตโจนิวส์ #สุขภาพ #การกิน
